頑固 和菓子職人御用命一般市場入手困難高級和菓子専用氷砂糖クリスタル F 450g
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価格：￥360-[税込]
 
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氷砂糖の結晶を4〜7ミリの大きさに整えた物です。溶け易さの目安としては、水に浸し、火にかけて5〜10分で溶けます。煮豆や高級和菓子の餡、タレなどによく使用されています。
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